اتيكيت السوشي

اتيكيت العصي ( الشوب ستيك ) :

- فرك العصي يعد تصرف غير لائق وفيه رسالة غير مباشرة للشيف بأن أوانيه رديئة .

- من المقبول تناول السوشي باليد بدون العصي.

- استخدم الجزء السميك من العصي عند أخذ السوشي من الطبق المشترك.

- عندما لا تستخدم العصي ضع الجزء الرفيع منها على الحامل السيراميكي الموجود على الطاولة.

- للدلالة على الانتهاء من الآكل ضع العصي في منتصف طبق الصلصة.

أنواع السوشي:

ساشيمي , لفائف الماكي , نيجيري

واسابي :

إذا شعرت أن فمك يشتعل توقف عن التنفس من خلاله وتنفس عن طريق الانف , ستختفي الحرارة خلال ثوان.

الزنجبيل :

يؤكل بين أنواع السوشي لإزالة النكهات العالقة بالحلق قبل تناول السمكة التالية.

صلصة الصويا :

- صلصة مصنوعة من حبوب الصويا تقدم لتعزيز النكهة.

- تجنب تغميس العصي في الصلصة وتحويلها لحساء.

- الاكثار من صلصة الصويا يتعتبر تصرف غير محبب لانة يفسد النكهه.

اتيكيت تناول السوشي : (ساشيمي)

-التقط السوشي(ساشيمي) , اقلبها , قم بغمس السمك في الصلصة المرافقة وليس الأرز.

- تناول القطعة كاملة على أن يلامس السمك اللسان أولا.

- لا تقم بقضم السوشي من المنتصف و تناولها كاملة .

الادمامي :

مايعرف بفول الصويا، أحد النباتات البقولية الزيتية

تختلف طرق طبخه كأشهر الاطباق الغذائية. أما طريقة أكله فهي الاسهل في عالم المقبلات

يؤكل الادمامي المغلي باستخدام اليدين وخصوصا أصبع السبابة والإبهام ليضغط بعدها بالأسنان الجزء الفارغ بين حبوب الصويا، وتخرج عبر دفع القشرة التي لا تؤكل بدورها

اتيكيت حساء الميزو :

- من المقبول تماماً شرب الحساء من الوعاء مباشرة

- من المفترض طلبه بعد تناولك للوجبة الرئيسية.

نصائح عامة :

- عند تجربتك للسوشي لأول مرة اطلب توصية الشيف .

- تعلم بعض الكلمات والعبارات اليابانية المهذبة لتظهر امتنانك للطاقم.

#اتيكيتهاوس #دانياالسعيدان #EtiquetteHouse #السوشي #Dining